Name: Sopa de abóbora com frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 fatia de abóbora; 1/2 peito de frango (temperado, refogado e desfiado); 2 tabletes de caldo sabor galinha (prefira o que tem redução de sódio); 3 dentes de alho; 1 cebola pequena; cheiro-verde a gosto (eu uso coentro e cebolinha); azeite de oliva; sal a gosto

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Por Renata F.

Ingredientes (4 porções)

1 fatia de abóbora
1/2 peito de frango (temperado, refogado e desfiado)
2 tabletes de caldo sabor galinha (prefira o que tem redução de sódio)
3 dentes de alho
1 cebola pequena
cheiro-verde a gosto (eu uso coentro e cebolinha)
azeite de oliva
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe a abóbora com o tablete de caldo de galinha.
2
Depois de cozida, bata no liquidificador com a água do cozimento (cuidado para não cozinhar com muita água, senão quando for bater vai ficar muito aguado).
3
Em outra panela, doure o alho e a cebola com azeite de oliva, acrescente o frango desfiado e refogue.
4
Em seguida, coloque a abóbora batida e mexa até ferver.
5
Quando a sopa estiver quase fervendo, acrescente o cheiro-verde picado.
6
Prove para acertar o sal e quando ferver, desligue e a sopa está pronta.