Name: Frango ao molho de coco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 1 coco ralado; 2 dentes de alho; 100 ml de creme de leite; 1/2 cebola picada; Sal a gosto; 1/2 tomate picado; 1 xícara de chá de coentro; 1 colher de chá de orégano; Coloral a gosto; Tempero seco a gosto

Frango ao molho de coco

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Por José Edson de Araújo Silva

Ingredientes (3 porções)

1 peito de frango
1 coco ralado
2 dentes de alho
100 ml de creme de leite
1/2 cebola picada
Sal a gosto
1/2 tomate picado
1 xícara de chá de coentro
1 colher de chá de orégano
Coloral a gosto
Tempero seco a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tempere levemente o peito de frango, desfie e reserve, em uma panela refogue o alho, a cebola, o orégano e o tempero seco.
2
Passe o coco ralado no liquidificador com a quantidade de 2 xícaras de café com água, coloque o frango na panela juntamente com o leite de coco e o creme de leite.
3
Coloque ainda o sal e o coloral.
4
Deixe cozinhar até levantar fervura, coloque o coentro e desligue o fogo.
5
É só servir.