Name: Panquecas de cebola (Isabel C. Grah)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 3 ovos; 1 colher de margarina; 1 pitada de sal; 4 cebolas grandes; 2 colheres de margarina; 2 colheres bem cheia de amido de milho; 500 ml de leite; requeijão a gosto; sal a gosto; 4 colheres de óleo de soja; 500 g de carne moída (2 x preferencialmente); 1/2 cebola picada; 4 colheres de extrato de tomate; suco de 1 limão; sal a gosto; 3 folhas de alfavaca

Ingredientes (18 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
3 ovos
1 colher de margarina
1 pitada de sal

Recheio

4 cebolas grandes
2 colheres de margarina
2 colheres bem cheia de amido de milho
500 ml de leite
requeijão a gosto
sal a gosto

Molho bolonhesa

4 colheres de óleo de soja
500 g de carne moída (2 x preferencialmente)
1/2 cebola picada
4 colheres de extrato de tomate
suco de 1 limão
sal a gosto
3 folhas de alfavaca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Frite em uma frigideira ou panquequeira untada com óleo para não grudar, formando discos de massa fina.
3
Recheio:
Coloque as cebolas cortadas em fatias finas e doure com 2 colheres de margarina.
4
Separadamente, misture o leite o amido de milho e o sal até que engrosse.
5
Acrescente a essa mistura a cebola e mexa sem parar até ferver.
6
Recheie as panquecas com uma colher de requeijão e 2 colheres generosas desse recheio.
7
Molho:
Frite a carne moída até dourar e acrescentar a cebola.
8
Deixe dourar, adicione o sal, o suco de limão, o extrato de tomate, a salsa e cebolinha picadas e a alfavaca.
9
Cubra as panquecas com esse molho na hora de servir.

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Panquecas de cebola

Panquecas de cebola (Isabel C. Grah)

Massa:

Recheio:

Molho: