Ingredientes (4 porções)
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1 colher (sopa) de colorau (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Primeiro, limpe todo o frango; para tirar aquele cheiro desagradável, coloque o frango em um recipiente com água e um pouco de detergente de lavar louça e deixe agir por um minuto; lave o frango em água corrente e reserve; retirar bem o detergente.
- 2
Pegue a cebola, alho, pimentão, tomate, coentro, pimenta-do-reino e o colorau.
- 3
Corte todos em pedaços pequenos com o vinagre e bata no liquidificador.
- 4
Ao terminar de bater e perceber que os temperos estão todos incorporados, retire do liquidificador coloque em um recipiente e acrescente o óleo e o sal.
- 5
Logo após esse tempo, coloque uma colher de sopa rasa de manteiga ou margarina em uma panela e deixe esquentar bem.
- 6
Coloque o frango, vá mexendo e adicione um pouco de água (bem pouca mesmo).
- 7
Adicione umas folhas de louro e deixe cozinhar (sempre vá mexendo para não grudar e, se quiser, pode também colocar batatas junto fica uma delicia).
- 8
Adicione duas colheres rasas de sopa do tempero no frango e misture com as mãos.
- 9
Deixe reservado por 10 minutos para pegar o tempero.
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Informações adicionais
Eu prefiro usar as partes do frango com mais ossos, como pescoço, asas e etc., mas fica a critério de cada um.
