Ingredientes (10 porções)
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2/3 do pacote de biscoito de maisena
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Modo de preparo
- 1
Primeiro prepare a geleia de morango.
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Lave e corte os morangos em fatias
- 3
Numa panela, acrescente os morangos cortados, o açúcar e a água.
- 4
Mexa e leve ao fogo até dar ponto de geleia, mexendo de vez em quando para não queimar e reserve.
- 5
No processador ou liquidificador, bata os biscoitos de maisena e acrescente 10 colheres de manteiga derretida.
- 6
Depois que estiver bem incorporado, coloque numa assadeira de fundo removível (30 cm).
- 7
Asse por 10 minutos e reserve.
- 8
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e 1 colher de manteiga.
- 9
Leve ao fogo e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.
- 10
Quando der o ponto, misture metade da caixa de creme de leite e reserve.
- 11
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa.
- 12
Após derreter, acrescente a outra metade do creme de leite e misture até incorporar completamente.
- 13
Montagem:
Despeje na massa já fria o ganache de chocolate e leve ao freezer por 5 minutos, só para ficar firme.
- 14
Depois dos 5 minutos, coloque por cima, com cuidado para não misturar os dois, o brigadeiro de leite em pó.
- 15
Leve ao freezer por mais 5 minutos.
- 16
Por cima coloque a geleia de morango.
- 17
Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
