Name: Cookie de cacau com sementes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 xícara de açúcar mascavo (uso o mais escuro possível); 150 g de chocolates 70% ou 85% cacau; 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 xícara e 2 colheres (sopa) de farinha de aveia integral; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 1/4 de xícara de mix de sementes (chia, linhaça dourada e marrom, gergelim e pepita de girassol)

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Por Raphael Douglas dos Anjos Almeida

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar mascavo (uso o mais escuro possível)
150 g de chocolates 70% ou 85% cacau
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara e 2 colheres (sopa) de farinha de aveia integral
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/4 de xícara de mix de sementes (chia, linhaça dourada e marrom, gergelim e pepita de girassol)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta o chocolate.
2
Misture a manteiga ao chocolate até ficar homogêneo e reserve.
3
Bata o ovo, a essência de baunilha e o açúcar até virar um creme homogêneo.
4
Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e bata mais um pouco.
5
Acrescente os outros ingredientes e bata todos juntos até virar uma massa.
6
Coloque por 20 minutos em um forno preaquecido a 180º C.
7
Após esse tempo aumente a temperatura do forno para 210º C e deixe mais 10 minutos.
8
Retire e deixe esfriar.
9
Pode consumir.