30min
Por Wannessa Aquino
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras (chá) de canjiquinha
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1 kg de costelinha de porco separadas
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ramos de alecrim ou folhas de louro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o caldo de bacon na água, reserve.
- 2
Lave a canjiquinha e reserve.
- 3
Tempere as costelinhas com sal, alho e o suco de limão.
- 4
Em uma panela aqueça a banha de porco e frite a costelinha.
- 5
Adicione o alecrim ou o louro, de acordo com sua preferencia.
- 6
Após estarem fritas, reserve.
- 7
Na panela em que será feita a canjiquinha, acrescente a cebola picada e doure com um pouco de banha. Após, acrescente o caldo de bacon, as costelinhas e, quando estiver fervendo, acrescente a canjiquinha e os tomates.
- 8
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a canjiquinha fique mole.
- 9
Se necessário, adicione água e acerte o sal.
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