Name: Pão de milho da Talita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de milho; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 prato fundo de aipim cozido; 200 g de gordura animal; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa rasas de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 6 ovos; 2 colheres de sopa rasas de fermento granulado; 1/2 xícara de água morna

Pão de milho da Talita

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Por Talita Cenci de Moraes

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de farinha de milho
1/2 kg de farinha de trigo
1 prato fundo de aipim cozido
200 g de gordura animal
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa rasas de sal
2 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
2 colheres de sopa rasas de fermento granulado
1/2 xícara de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe e amasse bem o aipim e passe na peneira.
2
Prepare o fermento com o açúcar e 1/2 xícara de água morna.
3
Ao aipim junte as farinhas de milho e de trigo peneiradas.
4
Amasse bem tudo e, se ficar dura demais, junte um pouco de água morna.
5
Sove bem e faça pães.
6
Deixe crescer em forma untada e leve ao forno quente, por aproximadamente 45 minutos.