Creme de frango aos 4 queijos

1. Inicialmente, desfie o peito de franco, corte em cubos os queijos cheddar, mussarela e coalho, pique o coentro alho e cebola e deixe-os a parte.
2. Em uma panela, coloque as 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 sachês de tempero em pó para legumes, os 4 dentes de alho picados e as 2 cebolas também picadas, refogue em fogo baixo até dourar.
3. Após refogar, acrescente o leite e permaneça mexendo a mistura até ferver.
4. Depois de ferver, acrescente o requeijão, o queijo parmesão ralado e o creme de leite, continue mexendo e espere ferver por mais uma vez.
5. Após a segunda fervura, acrescente o coentro a gosto, os queijos cheddar e mussarela, misturando-os bem, em fogo baixo, com a mistura anterior.
6. Depois disso, acrescente à mistura o peito de frango desfiado, formando um creme mais consistente, deixe a parte.
7. Após todo esse preparo, forre uma vasilha (já para servir) com rodelas de tomate e, sem seguida, transponha cuidadosamente o creme da panela para a vasilha;
8. Em seguida, em uma frigideira, asse o queijo de coalho até dourar; em seguida, coloque sobre o creme já na vasilha.
9. Após acrescentar o queijo coalho, acrescente delicadamente, por cima do prato feito, uma porção de batata palha e, por fim, uma folhinha de coentro para adorno do prato.
10. Tento cumprindo todos os passos, o prato está pronto para ser servido.

Informações Adicionais

• Você pode incrementar o prato, esteticamente, com itens a seu gosto, como azeitona, outros legumes, mais queijo, ou como preferir.