Name: Bolinhas de calabresa com queijo
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 gomo de linguiça calabresa picado moído; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 xícaras de leite; 1 cubo de caldo de galinha; 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 150 g de queijo mozarela em cubos médios; 1 ovo; 1/2 xícara de leite; 1 xícara de farinha de rosca; óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

1 gomo de linguiça calabresa picado moído
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de leite
1 cubo de caldo de galinha
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
150 g de queijo mozarela em cubos médios
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Em uma panela grande, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar, junte a manteiga, o leite e o caldo da galinha.
2
Deixe levantar fervura.
3
Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
4
Coloque sobre uma superfície fria e deixe esfriar.
5
Pegue uma porção da massa, coloque um cubo de muzarela e modele uma bolinha.
6
Passe pelo ovo misturado com o leite e em seguida pela farinha de rosca.
7
Frite em óleo quente até dourar.
8
Escorra em papel absorvente e sirva.