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Bolo de leite condensado e coco sem farinha

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 unidade(s) de ovo
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de fermento químico em pó

Modo de Preparo

  1. Bata só as gemas até ficarem bem fofas.
  2. Sem parar de bater, junte o leite condensado e em seguida o coco ralado.
  3. Pare de bater e incorpore delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.
  4. Coloque a massa em uma forma para pudim untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno médio (180° C) e preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
  6. Depois de assado, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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