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Rolinhos de frango com queijo mussarela

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de óleo
  • 600 g de peito de frango com osso
  • 2 colheres de purê de tomates
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 2 colheres de salsa picada
  • 250 g de queijo mussarela em fatias

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola no óleo e junte o frango.
  2. Deixe refogar mais mu pouco e acrescente o purê de tomates, o sal e a pimenta e acrescente 2 xícaras de água.
  3. Tampe e deixe cozinhar.
  4. Retire o frango e espere esfriar.
  5. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e acrescente ao caldo que sobrou na panela.
  6. Engrosse e coloque a salsinha.
  7. Desfie o frango enquanto esfria o molho.
  8. Coloque um pouco de frango na fatia de mussarela e enrole.
  9. Vá colocando em um descartável e cubra com o molho.

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