Name: Bolo de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 garrafinhas de leite de coco; 250 g de coco ralado; 3 gemas; 3 claras; 1 xícara de manteiga ou margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento

Bolo de coco

Comente esta receita

Imprimir

Por Adelzimara Guedes

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 garrafinhas de leite de coco
250 g de coco ralado
3 gemas
3 claras
1 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma batedeira bata a manteiga ou margarina, o açúcar e as gemas até ficar fofinho e branco.
2
Aos poucos acrescente a farinha de trigo e o leite de coco e por último junte o fermento e o coco ralado.
3
Despeje em forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido a 180º graus até dourar ou quando ao enfiar um palito ele saia limpo.