Ingredientes (20 porções)
Massa
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1 xícara de trigo comum
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Recheio
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1 colher (chá) de shoyu
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Molho
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1 colher (chá) de óleo de linhaça
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Junte a água fervendo à farinha e o sal e mexa com uma colher até ela amornar.
- 2
Quando puder amassar com a mão, enfarinhe uma bancada/mesa e vá sovando até que ela fique uma bolinha.
- 3
Reservar.
- 4
Recheio:
Refogue todos os ingredientes por 5 minutos, reserve.
- 5
Abrindo a massa:
Use um rolo para abrir uma massa fininha.
- 6
Molde a massa com um copo largo, formando massinhas redondas.
- 7
Vá reaproveitando a massa para ir fazendo os moldes até que não sobre nada de massa.
- 8
Rende umas 20 rodelas de massa.
- 9
Recheando:
Com uma colher, coloque um pouco de recheio em cada rodela, uma a uma.
- 10
Feche a massa como se fosse um bolinho (ou um pastel).
- 11
Para que a massa grude, coloque água na ponta do dedo e umedeça as pontas da massa.
- 12
Fritando:
Coloque um fio de óleo numa frigideira antiaderente e frite os bolinhos até que fiquem um pouco tostadinhos.
Informações adicionais
Usei tempero baiano - pode ser pimenta-caiena, do reino, calabresa, o que for do seu gosto.Se quiser, você pode cozinhá-los no vapor. Se você não tiver máquina de cozimento a vapor, coloque água numa panela com um escorredor de macarrão em cima. Coloque os guiozás em cima do escorredor e tampe. Deixe cozinhando por 5 minutos.
