10min
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de filé de salmão (cortado em 5 postas)
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1 colher (sobremesa) de pasta de cebola com alho
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coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe a pasta de cebola e a pimenta-do-reino nas postas de salmão e deixe descansar, por 1 hora, na geladeira.
- 2
Coloque o azeite numa frigideira grande anti-aderente e leve ao fogo alto.
- 3
Quando estiver quente, coloque o salmão e deixe por 5 minutos ou até dourar.
- 4
Vire as postas e deixe por mais 5 minutos.
- 5
Faça todo processo com a frigideira tampada, para dourar por fora e ficar cozido e macio por dentro, mas o fogo tem que estar alto todo o tempo, para não soltar muita água.
- 6
Apague o fogo.
- 7
Retire as postas com uma espátula e salpique coentro e cebolinha.
- 8
Sirva com uma boa salada.
Informações adicionais
Não use sal, se a pasta de cebola já tiver sal.
