Name: Torta de batata com bacon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1/2 cebola; 1 tomate; 250 g de bacon; 2 ovos; 1/3 de queijo mineiro ralado; sal; pimenta-do-reino; azeite; tempero caseiro a gosto; ervas verdes picadinhas para servir

Ingredientes (8 porções)

5 batatas médias
1/2 cebola
1 tomate
250 g de bacon
2 ovos
1/3 de queijo mineiro ralado
sal
pimenta-do-reino
azeite
tempero caseiro a gosto
ervas verdes picadinhas para servir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Após descascar as batatas e a cebola, rale-as em ralador grosso.
2
Acrescente o tomate picadinho sem sementes.
3
Tempere a mistura usando o sal, pimenta-do-reino e tempero caseiro em uma vasilha funda.
4
Numa frigideira, frite o bacon em cubinhos com um pouco de azeite.
5
Junte os ovos à mistura assim como o bacon frito.
6
Rale o queijo e incorpore à mistura queijo ralado.
7
A outra parte será usada para cobrir a receita.
8
Em um refratário grande untado com azeite ou manteiga, despeje a mistura e cubra com o resto do queijo ralado.
9
Preaqueça o forno e coloque o refratário para assar (255°C) por 40 minutos e use o grill, para dourar mais 5 minutos.
10
Salpique ervas verdes na hora de servir!