Name: Petit gateau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de doce de leite; 100 g de manteiga; 60 g de açúcar; 3 ovos; 30 g de farinha de trigo peneirada; 15 g de amido de milho; 1 pitada de sal a gosto

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Por Beatriz cristina soares dos anjos

Ingredientes (5 porções)

250 g de doce de leite
100 g de manteiga
60 g de açúcar
3 ovos
30 g de farinha de trigo peneirada
15 g de amido de milho
1 pitada de sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga.
2
Bata a mistura do doce de leite e manteiga na batedeira, até ficar cremoso, uns 10 minutos.
3
Adicione o açúcar e a pitada de sal, e bata por 5 minutos.
4
Coloque os ovos um por um e diminua a velocidade da batedeira.
5
Bata até ficar bem liso e retire da batedeira.
6
Finalize devagar misturando a farinha e o amido de milho.
7
Coloque nas forminhas já untadas com manteiga e farinha.
8
Guarde no freezer durante 4 horas.
9
Depois leve ao forno a 250° C durante exatos 8 minutos.
10
Deixe esfriar uns 5 minutos para desenformar e serví-los.
11
Para servir, desenforme o petit gateau, coloque uma bola de sorvete, cubra com a farinha do biscoito.