Name: Pão de aipim
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 1/2 kg de aipim cozido; 1 copo de açúcar; 400 ml de leite; 1 colher (chá) de sal; 3 ovos; 1 copo de óleo; 1 kg de farinha de trigo sem fermento; 10 g de fermento biológico seco

Ingredientes (60 porções)

1/2 kg de aipim cozido
1 copo de açúcar
400 ml de leite
1 colher (chá) de sal
3 ovos
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo sem fermento
10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Adicione ao liquidificador o aipim, leite, ovos, óleo, açúcar, sal e por último o fermento.
2
Depois de batido, fica um líquido bem homogêneo, despeje em uma vasilha e acrescente o trigo aos poucos e vá sovando até soltar das mãos.
3
Deixe a massa descansar por 1 hora.
4
Após, recheie como quiser pode ser com coco, sem recheio ou com recheios de pizza.
5
Deixe mais 40 minutos descansando e ligue o forno e deixe preaquecer por 5 minutos.
6
Coloque os pães para assar e deixa por mais ou menos 50 minutos em forno médio de 180° C.
7
Assim que estiver assado, pincele com margarina ou como queira (caso seja doce o pão, pincele com água, açúcar e coco ralado e bom apetite).