Name: Arroz escondido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 1 lata de milho; Azeitonas; 4 batatas; 1 creme de leite; 2 copos de arroz cozido; 1 lata de pomarola; 1 lata de purê de tomate; 2 colheres de manteiga; 1/2 cebola; Sal a gosto; Mussarela

Arroz escondido

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Por Vera Lucia Fava Scarpanti

Ingredientes (10 porções)

1 peito de frango
1 lata de milho
Azeitonas
4 batatas
1 creme de leite
2 copos de arroz cozido
1 lata de pomarola
1 lata de purê de tomate
2 colheres de manteiga
1/2 cebola
Sal a gosto
Mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o peito de frango e desfie.
2
Frite a cebola na manteiga, junte o frango, milho, azeitonas picadas, sal, pomarola e o purê de tomate, deixe refogar um pouco, reserve.
3
Cozinhe as batatas bem macias, bata no liquidificador com o creme de leite, reserve.
4
Em uma forma, faça camadas: molho de frango (tudo), o arroz já cozido (tudo), o creme de batatas (do liquidificador) e por último cubra com a mussarela fatiada.
5
Levar ao forno, até derreter a mussarela.