20min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de macarrão de grano duro no formato gravatinha cozido al dente
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20 tomatinhos tipo grape ou cereja
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250 g de cenoura ralada no ralo grosso
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mix de folhas ao seu gosto
Molho picante
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1/2 xícara (chá) de folhas de agrião fresco bem picado
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3 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
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3 colheres (sopa) de pimentão cortado em cubinhos bem pequenos
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3 colheres (sopa) de azeitonas pretas bem picadas
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glutamato monossódico a gosto (opcional)
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1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça (opcional)
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80 ml de suco de limão ou vinagre
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sal e pimenta ao seu gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho picante:
Misture bem os ingredientes e tempere o macarrão ainda quente, leve para gelar e reserve.
- 2
Montagem:
Em uma saladeira grande, distribua o mix de folhas, o macarrão, a cenoura ralada e os tomatinhos.
- 3
Decore ao seu gosto e sirva bem gelada
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