Name: Pudim gelado de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; A mesma medida da lata contendo leite; 1 embalagem de maria mole; Coco em flocos para polvilhar

Pudim gelado de coco

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Por Eliane Fantinelli

Ingredientes (15 porções)

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida da lata contendo leite
1 embalagem de maria mole
Coco em flocos para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Faça uma calda de caramelo com 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado e 1/2 xícara de água.
2
Dissolva a maria mole em 1/2 xícara de água.
3
Reserve.
4
Retire o soro do creme de leite.
5
Reserve.
6
Unte uma forma com furo interno com o caramelo.
7
Reserve.
8
Em um liquidificador bata o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite sem soro e a maria mole dissolvida.
9
Despeje o conteúdo na forma caramelizada e leve ao freezer por 2 horas ou até que esteje congelado.
10
Retire do freezer polvilhe o coco em flocos e sirva a seguir.