Ingredientes (6 porções)
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700 g de massa fresca para lasanha, cozida al dente
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1 receita de brócolis refogado
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1 receita de recheio de queijos
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1 litro de molho de tomate caseiro ou industrializado
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queijo parmesão ao seu gosto para polvilhar e gratinar
Recheio de brócolis
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2 xícaras (chá) de floretes de brócolis escaldados em agua fervente
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Recheio de queijos
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100 g de requeijão de consistência firme
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sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ao seu gosto
Cobertura
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queijo parmesão ao seu gosto
Modo de preparo
- 1
Recheio de brócolis:
Leve ao fogo o azeite e frite o bacon, o alho e a cebola.
- 2
Junte os brócolis, o caldo de legumes, o cheiro-verde e refogue rapidamente.
- 3
Tempere com sal e pimenta ao seu gosto, reserve.
- 4
Recheio de queijos:
Misture bem todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e utilize na montagem.
- 5
Montagem:
Em uma bancada forrada com um saco plástico, coloque as massas sobrepondo um centímetro para obter um retângulo maior.
- 6
Espalhe todo o recheio de queijos em 3/4 da massa e coloque por cima os brócolis.
- 7
Enrole como um rocambole apertando bem.
- 8
Embrulhe no plástico deixando bem firme.
- 9
Leve ao freezer por 30 minutos para facilitar o corte dos rondelis.
- 10
Retire o rocambole do freezer e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.
- 11
Cubra o fundo de um refratário com o molho e disponha os rondelis.
- 12
Cubra com mais molho e polvilhe o queijo ralado ao seu gosto.
- 13
Leve ao forno preaquecido para gratinar.
- 14
Sirva imediatamente.
