Name: Sopa de salsão muito saborosa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de salsão (talos e folhas) lavados e cortados em rodelas de 1 cm; 200 g de cenoura cortados em cubos médios; 200 g de inhame cortados em cubos médios; 1 cebola pequena picada; 4 dentes grandes de alho picados; 3 tabletes de caldo de legumes ou galinha; 1 colher (café) de açafrão; 1 colher (café) de orégano; 1/2 pimentão verde cortado em cubos médios; 1 e 1/2 litro de água; 2 colheres de (sopa) de azeite; 1/2 pacote de sopa de cebola para engrossar (se preferir, para ficar mais leve, pode engrossar com aveia ou maisena

Ingredientes (6 porções)

200 g de salsão (talos e folhas) lavados e cortados em rodelas de 1 cm
200 g de cenoura cortados em cubos médios
200 g de inhame cortados em cubos médios
1 cebola pequena picada
4 dentes grandes de alho picados
3 tabletes de caldo de legumes ou galinha
1 colher (café) de açafrão
1 colher (café) de orégano
1/2 pimentão verde cortado em cubos médios
1 e 1/2 litro de água
2 colheres de (sopa) de azeite
1/2 pacote de sopa de cebola para engrossar (se preferir, para ficar mais leve, pode engrossar com aveia ou maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o azeite numa panela de pressão e leve ao fogo.
2
Junte a cebola e o alho e deixe refogar bem.
3
Junte os outros ingredientes e misture bem para dissolver bem a sopa de cebola.
4
Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos, depois que a panela começar chiar.
5
Desligue o fogo e deixe sair a pressão espontaneamente.
6
Sirva quente.

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