Name: Couve-flor com frango ao molho branco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 1 couve-flor; 3 dentes de alho; 5 folhas de manjericão fresco; 2 folhas de alfavaca fresca; salsa e cebolinha a gosto; 1 colher (chá) de páprica picante; 1/2 caldo de frango em cubos; 150 g de queijo mussarela ralado; sal e pimenta-do-reino a gosto; 600 ml de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 cebola picada; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango
1 couve-flor
3 dentes de alho
5 folhas de manjericão fresco
2 folhas de alfavaca fresca
salsa e cebolinha a gosto
1 colher (chá) de páprica picante
1/2 caldo de frango em cubos
150 g de queijo mussarela ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

molho branco

600 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Separe as "árvores" da couve flor, coloque para cozinhar no vapor até ficar al dente.
2
Limpe o frango usando o limão de sua preferencia, corte em tiras, lave e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante, as folhas de manjericão e alfavaca picadas, reserve.
3
Depois de cozidas, espalhe metade da couve-flor no fundo da travessa.
4
Coloque o azeite na panela, quando estiver quente derreta o caldo de frango, depois coloque o frango e frite bem, até dourar.
5
Coloque o frango frito por cima da couve-flor, depois complete com o restante de couve-flor reservada.
6
Junte o molho branco por cima das camadas.
7
Rale queijo mussarela, complete com salsa e cebolinha.
8
Leve ao microondas por 5 minutos ou até dourar.
9
Molho branco:
Frite a cebola no azeite até ficar levemente dourada, junte 300 ml de leite, dissolva a farinha de trigo nos outros 300 ml.
10
Junte a panela mexendo até engrossar.
11
Desligue o fogo.