Name: Molho de tomate caseiro do Lúcio Cezar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes e picados (aproximadamente); 2 dentes de alho amassadinhos; 5 colheres de azeite; 1 cebola média picada; 1 colher (sobremesa de erva-finas) opcional; 2 colheres (sopa) de açúcar (para retirar a acidez dos tomates); 1 colher de (sobremesa) de amido de milho; 1/2 copo de água filtrada para ajudar a bater os tomates no liquidificador (aproximadamente); sal e pimenta a gosto

@ Lucio Cezar.

Imprimir

Por Lucio Cezar.

Ingredientes (10 porções)

1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes e picados (aproximadamente)
2 dentes de alho amassadinhos
5 colheres de azeite
1 cebola média picada
1 colher (sobremesa de erva-finas) opcional
2 colheres (sopa) de açúcar (para retirar a acidez dos tomates)
1 colher de (sobremesa) de amido de milho
1/2 copo de água filtrada para ajudar a bater os tomates no liquidificador (aproximadamente)
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador: tomates, água, amido de milho, cebola, açúcar e as ervas fina, bata bem.
2
Numa panela grande, coloque 3 colheres de azeite e frite o alho.
3
Coloque o conteúdo do liquidificar e deixe ferver, mexendo sempre até que fique com consistência cremosa. Tempo aproximado de 20 minutos.
4
Tempere com sal e pimenta (opcional).
5
Deixe esfriar, coloque o restante do azeite e misture bem.
6
Coloque em frasco bem limpo e seco.