40min
Ingredientes (8 porções)
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1 frango caipira inteiro em pedaços
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1 rolo grande de lingüiça toscana defumada, cortada em rodelas
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Tempero pronto completo a gosto
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3 caldos prontos de galinha
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1 galho de manjerona
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Cebolinha e coentro picados
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300 ml de água para refogar o frango
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro a canjiquinha deve ser lavada e escorrida.
- 2
Depois, cozida em 1,5 l de água fervente.
- 3
O açafrão e o tempero completo dão um gosto especial à carne antes de ser levada ao fogo.
- 4
Coloque o frango no óleo apenas até ele perder sua cor normal.
- 5
O mesmo é feito com a lingüiça.
- 6
Depois de passados no óleo, os dois ingredientes ficam reservados.
- 7
Faça o tempero com alho, cebola, caldo de galinha, um copo de água, manjerona e manjericão.
- 8
Com o tempero pronto, coloque o frango na panela junto com 1,5 litro de água.
- 9
O frango fica no forno até ferver.
- 10
Acrescente a canjiquinha cozida.
- 11
Por último é adicionada a lingüiça.
- 12
Antes de ser servida, a canjiquinha com o frango deve cozinhar por 15 minutos.
