Ingredientes (8 porções)
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1 vidro de óleo de gergelim
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1 pacote de 500 g de macarrão para yakisoba ou espaguete tamanho 8
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1 vidro de molho shoyu tradicional
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2 saches de molho para yakisoba tradicional
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1/2 kg de filé carne cortada em tiras
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1/2 kg de filé de frango cortado em tiras
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1 repolho pequeno em corte grosso
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2 pimentões verdes cortado em tiras medias
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1 acelga em corte grosso
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1 couve flor em pedaços
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1 brócolis em pedaços
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1 tablete de tempero de frango
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1 tablete de tempero de carne
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broto de feijão cozido ao dente opcional
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a cenoura, a couve-flor e o brócolis em banho maria deixando al dente e reserve.
- 2
Cozinhe o macarrão com sal e o fio de óleo, deixe al dente depois lave em água corrente e reserve.
- 3
Em uma panela grande, adicione metade do óleo de gergelim, o alho e deixe dourar.
- 4
Adicione a carne e o frango em cubos e deixe fritar bem, depois adicione a cebola picada, o pimentão, os temperos e o sal sempre misturando.
- 5
Depois de tudo bem refogado, adicione a cenoura, o brócolis, a couve flor já cozidos.
- 6
Adicione acelga e o repolho, adicione 1/3 do molho shoyu e o sache de molho para yakisoba, deixe ferver e reserve.
- 7
Em uma panela rasa ou grande, adicione o restante do óleo de gergelim, deixe esquentar bem.
- 8
Adicione o macarrão al dente, mexa enquanto frita em fogo baixo, então adicione o restante do molho shoyu e reserve para servir.
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Informações adicionais
Para servir, coloque o macarrão preparado num prato raso e cubra com molho de modo proporcional.
