1h
Ingredientes (4 porções)
- 1 fatia de pimentão vermelho bem picado
- 1 punhado de cebolinha picada
- 1 colher (café) de alho em pó
- 1 xícara de arroz para risoto (arbóreo ou carnarolli)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar a cebola, o pimentão e o alho na manteiga.
- 2
Quando a cebola estiver amarelinha, misture a calabresa, mexendo sempre.
- 3
Adicione o vinho o tomate picado e a cebolinha.
- 4
Espere até o vinho evaporar um pouco e adicione o arroz.
- 5
Mexa o arroz e vá adicionando o caldo de carne previamente fervido.
- 6
Mexa o arroz sempre e vá adicionando o caldo de carne por pelo menos 35 minutos.
- 7
Quando o arroz estiver quase secando, adicione as quatro fatias de muçarela e o queijo parmesão ralado.
- 8
Mexa até derreter os queijos.
Informações adicionais
Ao servir, salpique coentro e queijo parmesão ralado por cima.
