Name: Bauru de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 batata grande; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de leite morno; 2 ovos; 30 g de fermento para pão; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 400 g de mussarela ralada; 400 g de presunto ralado; 200 g de azeitonas cortadas pequenas; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 1 kg de calabresa cortadas pequenas; tomates picados a gosto; orégano e pimenta a gosto

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Por Eda

Ingredientes (30 porções)

1 batata grande
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
2 ovos
30 g de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Sugestão de recheio

400 g de mussarela ralada
400 g de presunto ralado
200 g de azeitonas cortadas pequenas
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 kg de calabresa cortadas pequenas
tomates picados a gosto
orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a batata, amasse bem e reserve.
2
Numa bacia, junte todos os ingredientes, inclusive a batata amassada e vá colocando aos poucos a farinha para não deixar a massa dura.
3
Depois que desgrudou das mãos, corte em 4 partes reservando 3 e trabalhe por enquanto só com uma.
4
Abra a massa e com um medidor, pode ser um copo pequeno, vá cortando todas as massas e as sobras e junte com o restante para trabalhar depois.
5
Recheie o bauru e feche emendando uma ponta na outra, aperte bem para não vazar o recheio.
6
Faça com todos, pincele com gema e leve para assar em forno a 180º C, por 30 minutos aproximadamente, não deixe dourar muito.