Name: Frango à passarinho milanesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de frango à passarinho; 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre; 2 dentes de alho amassados e triturados; 1 pitada de alecrim; sal, pimenta-do-reino e mostarda em pó a gosto; 200 a 300 g de farinha de trigo; 100 a 200 g de farinha de rosca; óleo vegetal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de frango à passarinho
2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
2 dentes de alho amassados e triturados
1 pitada de alecrim
sal, pimenta-do-reino e mostarda em pó a gosto
200 a 300 g de farinha de trigo
100 a 200 g de farinha de rosca
óleo vegetal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o frango à passarinho com o sal e alho, coloque no vinagre e deixe descansar por uns 10 minutos.
2
Em seguida, termine de temperar com o alecrim, pimenta-do-reino e mostarda em pó.
3
Deixe marinando, pode ser temperado de um dia para outro ou na hora de preparo.
4
Pegue um pote e misture a farinha de trigo e a farinha de rosca, passe a mistura em todos os pedaços já temperados.
5
Preaqueça uma quantidade de óleo que cubra metade dos pedaços, coloque-os no óleo e ao dourar um dos lados vire.
6
Repita o processo quantas vezes necessária.
7
Retire e sirva.