Name: Bolo de arroz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz cru; 200 ml de iogurte natural; 3/4 de óleo (180 ml); 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 50 g de coco ralado; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

@ Layza Gisele Cruz da Silva

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Por Layza Gisele Cruz da Silva

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de arroz cru
200 ml de iogurte natural
3/4 de óleo (180 ml)
4 ovos
1 xícara de açúcar
50 g de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma tigela coloque 1 xícara de arroz cru, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.
2
Escorra o arroz, coloque em um liquidificador, junte o iogurte, o óleo e bata até dissolver o arroz.
3
Com o liquidificador ligado, acrescente os ovos, o açúcar, o coco ralado, o queijo parmesão e bata bem.
4
Adicione o fermento em pó e bata somente para misturar.
5
Despeje a massa em uma forma (24 cm de diâmetro e 7 cm de altura) untada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
6
Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.