Name: Bolo de aipim batido a mão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 copo de (200 ml) bem cheio de açúcar refinado; 1/2 copo (200 ml) de óleo de soja; 1 e 1/2 copo (200 ml) de farinha de trigo; 25 g de queijo parmesão ralado; 5 gotas de essência de baunilha; 50 g de coco ralado; 3 copos (200 ml) de aipim ralado (rale na parte grossa do ralo e espremer bem pra tirar a goma); 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Ingredientes (30 porções)

4 ovos
1 copo de (200 ml) bem cheio de açúcar refinado
1/2 copo (200 ml) de óleo de soja
1 e 1/2 copo (200 ml) de farinha de trigo
25 g de queijo parmesão ralado
5 gotas de essência de baunilha
50 g de coco ralado
3 copos (200 ml) de aipim ralado (rale na parte grossa do ralo e espremer bem pra tirar a goma)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha.
2
Misture com uma colher de pau.
3
Acrescente a farinha, o coco ralado, o queijo, o aipim e misture tudo muito bem.
4
Por fim, acrescente o fermento em pó.
5
Despeje a massa em uma forma grande untada com manteiga e farinha.
6
Leve para assar no forno quente a 250° C por 40 minutos.