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Sopa de brócolis com rúcula by Renato Marcon
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Sopa de brócolis com rúcula by Renato Marcon@ Renato Marcon
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Por Renato Marcon

Ingredientes (8 porções)

  • azeite3 colheres de azeite
  • cebola1 cebola média
  • 1 peito de frango sem osso e sem pele em cubinhos
  • 2 tomates vermelho
  • cenoura2 cenouras médias picadas
  • arroz1 xícara de arroz
  • água2 litros de água
  • 1/2 cabeça de brócolis ninja em pedacinhos
  • 1 xícara de rúcula fatiada
  • salsal a gosto
  • salsasalsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o azeite a cebola, deixe dourar, acrescente o frango em cubos, os tomates, cozinhe e coloque a água.

  2. 2

    Acerte o sal.

  3. 3

    Coloque o arroz, a cenoura e feche a tampa por 20 minutos.

  4. 4

    Abra a tampa, coloque o brócolis, a rúcula e a salsinha, cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo com a tampa aberta.

  5. 5

    Bom apetite!

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Sirva com um pãozinho e azeite.

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