Name: Torta italiana de batata e linguiça (crostata)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de massa folhada; 600 g de batata; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola piquena cortada em cubo; 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos; 200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada; sal gosto; pimenta-calabresa a gosto; salsa (ou salsinha) picado a gosto

Ingredientes (4 porções)

300 g de massa folhada
600 g de batata
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola piquena cortada em cubo
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada
sal gosto
pimenta-calabresa a gosto
salsa (ou salsinha) picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descongele a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem
2
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da forma.
3
Fure a massa com um garfo.
4
Asse no forno, preaquecido a 180° C até dourar, aproximadamente 50 minutos.
5
Deixe esfriar e faça o recheio.
6
Descasque e corte a batata em cubos.
7
Cozinhe-as na água com sal até ficarem "al dentes".
8
Em um frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.
9
Sempre mexendo, junte a cebola o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada.
10
Tempere com mais sal (se necessário), pimenta e salsa.
11
Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva-se!