Name: Oxtail with beer (rabada com cerveja)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de rabada limpa em pedaços; tempero baiano; 1 lata cerveja pilsen (269 ml); 1 cebola grande; sal grosso; 3 dentes de alho; 1 colher (sopa) de óleo de milho

Oxtail with beer (rabada com cerveja)

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Por Nelson Correia

Ingredientes (4 porções)

1 e 1/2 kg de rabada limpa em pedaços
tempero baiano
1 lata cerveja pilsen (269 ml)
1 cebola grande
sal grosso
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de óleo de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lave bem a rabada em água corrente e reserve.
2
Na panela de pressão, misture os seguintes ingredientes: uma colher de sopa de óleo de milho, 1 cebola grande picada e 3 dentes de alho picados.
3
E frite até ficar dourado.
4
Adicione a rabada à panela.
5
Adicione uma colher de sobremesa com tempero baiano e sal grosso a gosto.
6
Feche a panela e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
7
Para acompanhar, sirva arroz branco e polenta temperada.
8
Bom apetite!