Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
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1/2 kg de mandioquinha descascada e ralada no ralo grosso
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3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
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sal e pimenta dedo de moça picada, orégano a gosto
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300 g de frango cozido temperado a gosto e desfiado
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bacon picado em cubinhos a gosto
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Modo de preparo
- 1
Numa tigela coloque 1/2 kg de batata descascada e mandioquinha ralada e lave muito bem em água corrente até que a água saia transparente.
- 2
Escorra bem e adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho, sal, azeite e pimenta dedo de moça picada a gosto.
- 3
Misture bem e reserve.
- 4
Coloque numa outra tigela, 125 g de requeijão, 300 g de queijo meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada, alho a gosto, misture bem e reserve.
- 5
Misture o frango cozido temperado a gosto e desfiado com a calabresa e o bacon e reserve.
- 6
Num refratário, coloque metade da mistura de batatas, mandioquinha e cenoura (reservada acima), espalhando bem.
- 7
Acrescente metade do creme de queijo, toda a a mistura de frango, calabresa e bacon, a outra metade da mistura de batatas, mandioquinha e cenoura e a outra metade do creme de queijo.
- 8
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente preaquecido a 200° C, por cerca de 40 minutos.
- 9
Sirva em seguida.
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Informações adicionais
Se gostar, pode salpicar batata palha por cima!
