Name: Sonho tradicional frito do PirataZ1K4
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 40 g de fermento biológico fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 120 ml de leite; canela; 60 g de margarina ou manteiga; 4 ovos batidos ligeiramente em temperatura ambiente; 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha; 500 g de farinha de trigo especial (quantidade aproximada, pode variar)

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Por Leandro Miranda Almeida

Ingredientes (20 porções)

40 g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
120 ml de leite
canela
60 g de margarina ou manteiga
4 ovos batidos ligeiramente em temperatura ambiente
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
500 g de farinha de trigo especial (quantidade aproximada, pode variar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça o leite e a canela.
2
Para encorpar o sabor da canela, deixe o leite em temperatura ambiente.
3
Numa tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar.
4
Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de uma massa tipo esponja.
5
Deixe descansar até dobrar de volume.
6
Sove delicadamente, abra com o rolo, corte com cortador ou copo.
7
Cubra com pano e coloque para dobrar de volume em local enfarinhado.
8
Aqueça o óleo e, quando estiver quente, abaixe o fogo e coloque os sonhos tomando o cuidado para tira-lo da mesa.
9
Use uma espátula de cortar pizza.
10
Frite virando sempre até ficar dourado.
11
Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.
12
Passe pela mistura de açúcar refinado com canela se preferir.