Ingredientes (10 porções)
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1 pimentão laranja
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1 colher (sopa) de óleo de dendê
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente tempere os filés de peixe com o alho, limão, pimenta e o sal.
- 2
Deixe descansar por uns 30 minutos.
- 3
Corte os pimentões vermelho, amarelo e laranja em tiras finas (reserve).
- 4
Descasque as batatas e corte em rodelas média (reserve).
- 5
Corte os tomates em rodelas médias (reserve).
- 6
Corte as cebolas em rodelas finas (reserve).
- 7
Descasque o abacaxi e pique em cubos pequenos (reserve).
- 8
Montagem:
Em uma panela média ou grande distribua os ingredientes em camadas.
- 9
Primeira camada de batata, a segunda de tomate, pimentão, cebola, peixe, abacaxi, 2 colheres de colorau, sal e pimenta a gosto.
- 10
Após a montagem da última camada, acrescente o leite de coco e o óleo de dendê, leve ao fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
- 11
Adicione o camarão e o cream cheese e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 12
Ajuste o sal e a pimenta e sirva.
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Informações adicionais
Os ingredientes serão montados em duas camadas iguais.
