Rocambole de carne moída

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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José Carlos Membro desde 2005

Ingredientes

800 g de carne bovina moída
½ cebola média picada
1 colher (sopa) de maionese
3 colheres (chá) de sal
1 ½ colher (chá) de "ajinomoto"
4 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de mussarela
3 tomates
1 ½ colher (sopa) de folhas de manjericão rasgadas

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, a maionese, 2 e meia colheres (chá) de sal, 1 colher (chá) de "aji-no-moto" e o amido de milho, e misture bem.
Forre uma superfície com filme plástico e disponha a massa de carne sobre ele.
Cubra com outro pedaço de filme plástico e abra, com o auxílio de um rolo, no formato de um retângulo (40 x 30 cm) de 1 cm de espessura.
Retire o filme plástico de cima e espalhe as fatias de mussarela, o tomate previamente temperado com o sal e o "aji-no-moto" restantes e o manjericão.
Com ajuda do plástico de baixo, enrole o rocambole e disponha-o em uma assadeira grande untada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), pré - aquecido, por 40 minutos.
Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar a superfície.
Retire do forno, fatie e sirva.

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