Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de carne bovina moída; ½ cebola média picada; 1 colher (sopa) de maionese; 3 colheres (chá) de sal; 1 ½ colher (chá) de "ajinomoto"; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 200 g de mussarela; 3 tomates; 1 ½ colher (sopa) de folhas de manjericão rasgadas

Ingredientes (6 porções)

800 g de carne bovina moída
½ cebola média picada
1 colher (sopa) de maionese
3 colheres (chá) de sal
1 ½ colher (chá) de "ajinomoto"
4 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de mussarela
3 tomates
1 ½ colher (sopa) de folhas de manjericão rasgadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, a maionese, 2 e meia colheres (chá) de sal, 1 colher (chá) de "aji-no-moto" e o amido de milho, e misture bem.
2
Forre uma superfície com filme plástico e disponha a massa de carne sobre ele.
3
Cubra com outro pedaço de filme plástico e abra, com o auxílio de um rolo, no formato de um retângulo (40 x 30 cm) de 1 cm de espessura.
4
Retire o filme plástico de cima e espalhe as fatias de mussarela, o tomate previamente temperado com o sal e o "aji-no-moto" restantes e o manjericão.
5
Com ajuda do plástico de baixo, enrole o rocambole e disponha-o em uma assadeira grande untada.
6
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), pré - aquecido, por 40 minutos.
7
Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar a superfície.
8
Retire do forno, fatie e sirva.