Name: Biscoitos amanteigados de coco diet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena); 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão; 2 colheres (sopa) de creme vegetal light; 1 gema; 2 colheres (sopa) de leite de coco light; 4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar

Biscoitos amanteigados de coco diet

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Por Gleicilane Almeida F. Candido Schiavo

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
2 colheres (sopa) de creme vegetal light
1 gema
2 colheres (sopa) de leite de coco light
4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude na mão.
2
Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de trigo, sempre na proporção.
3
Abra a massa e enrole em bastões.
4
Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e aperte com um garfo.
5
Coloque os biscoitinhos em uma assadeira previamente untada com creme vegetal e pincele com gema.
6
Asse em forno pré-aquecido (180º graus) por 20 minutos aproximadamente.