Name: Bolo de brigadeiro com paçoca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de água morna; 1 tampinha de fermento (use a tampinha do pote como medida); 1 caixa de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; achocolatado em pó a gosto; 1 colher (sopa) rasa de margarina; 1 pote com 12 paçocas; 1 xícara de açúcar; achocolatado em pó a gosto; 1 colher (sopa) rasa de margarina; 1 e 1/2 copo de leite

Ingredientes (24 porções)

Massa

2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de azeite
1 xícara de água morna
1 tampinha de fermento (use a tampinha do pote como medida)

Brigadeiro

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
achocolatado em pó a gosto
1 colher (sopa) rasa de margarina
1 pote com 12 paçocas

Calda de chocolate

1 xícara de açúcar
achocolatado em pó a gosto
1 colher (sopa) rasa de margarina
1 e 1/2 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture o açúcar e a farinha numa vasilha. Depois adicione os ovos, o azeite e por último adicione a água aos poucos. Mexa bem. Depois adicione o fermento e mexa mais. Asse por mais ou menos 40min. Desenforme e deixe esfriar.
2
Brigadeiro:
Esfarele as paçocas fazendo uma farinha e reserve.
3
Misture em uma panela o creme de leite e o leite condensado.
4
Leve ao fogo baixo e adicione o achocolatado em pó e a margarina.
5
Mexa até desgrudar do fundo da panela.
6
Depois de pronto, desligue e adicione as paçocas esfareladas.
7
Calda de chocolate:
Misture o açúcar e o leite numa panela e mexa até dissolver.
8
Adicione os outros ingredientes e mexa em fogo baixo até que possa ver o fundo da panela.
9
Montagem:
Corte o bolo já desenformado na horizontal com uma linha de costura e recheie com o brigadeiro, misturado com a paçoca.
10
Por cima do bolo já montado, coloque a calda de chocolate e polvilhe um pouco de paçoca esfarelada.