Name: Bolo tipo queijadinha do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 200 ml de leite de coco; 50 g de coco ralado; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; manteiga e açúcar para polvilhar a forma

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e açúcar para polvilhar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata em uma batedeira: ovos, leite de coco, leite condensado e a manteiga (bata bem).
2
Coloque a farinha de trigo, coco ralado, o queijo parmesão ralado e continue batendo até que forme uma massa homogênea.
3
Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
4
Despeje essa massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.
5
Ao retirar do forno, polvilhe um pouco de açúcar refinado (opcional).