1h
Por Aline Ambé Sobral Pêgo
Ingredientes (8 porções)
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sal e pimenta cominho a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e limpe bem as moelas, retirando as peles amarelas e outros resíduos.
- 2
Lave bem em água corrente.
- 3
Tempere com o limão, sal e pimenta cominho e reserve.
- 4
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, junte a cebola picadinha e o alho picado e refogue até a cebola começar a ficar transparente.
- 5
Junte as moelas e refogue bem por aproximadamente 10 minutos.
- 6
Acrescente o caldo de galinha, o molho de tomate, o orégano e refogue um pouco mais.
- 7
Adicione água até cobrir as moelas e feche a panela.
- 8
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- 9
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- 10
Acrescente as batatas e tampe a panela novamente.
- 11
Aguarde a pressão e conte 3 minutos após a panela fazer barulho.
- 12
Apague o fogo e espere a pressão sair.
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Informações adicionais
Sirva com arroz branco.
