Ingredientes (10 porções)
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2 copos (americanos) açúcar
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1/2 copo (americano) óleo
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suco de 3 limões (médios), preferência espremer da fruta
Modo de preparo
- 1
Creme:
Misture em uma vasilha o leite condensado com o suco do limão espremido e coado.
- 2
Mexa bastante e leve à geladeira para ficar consistente.
- 3
Esse creme não vai ao fogo nem micro-ondas.
- 4
Massa:
Bata no liquidificador em velocidade baixa os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por um minuto.
- 5
Acrescente a farinha de trigo aos pouco e bata até obter uma massa lisa.
- 6
Ponha o fermento em pó e bata até se misturar no restante da massa.
- 7
Preaqueça o forno.
- 8
Coloque a massa para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos em temperatura baixa (180º C).
- 9
O bolo estará assado quando enfiar um garfo (ou palito) e esse sair limpo.
- 10
Espere o bolo esfriar e espalhe o creme já gelado por cima (serve para rechear também).
- 11
Quanto mais tempo o creme ficar na geladeira, mais durinho ele fica e mais fácil de rechear e espalhar sobre o bolo.
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