Ingredientes (10 porções)
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1/2 kg de carne da sua preferência, para desfiar
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Modo de preparo
- 1
Frite a cebola, o alho e o azeite numa panela de pressão grande.
- 2
Junte o pedaço de carne em fogo médio e mexa até dourar.
- 3
Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, e um tablete de caldo de galinha.
- 4
Coloque água até cobrir a carne, e coloque na pressão.
- 5
Após 30 minutos, abra e dê uma olhada na carne, precisa estar bem molinha.
- 6
Se achar necessário, pode cozinhar mais um pouco sem a pressão para secar um pouco o caldo.
- 7
Desfie a carne e reserve.
- 8
Cozinhe as batatas separadas até ficarem bem molinhas (acho mais fácil cozinhar com a casca e retirar após, mas a ordem não altera o resultado).
- 9
Corte as batatas e cozinhe com um pouco do caldo da carne , adicione o outro tablete de caldo de galinha, cebola e alho.
- 10
Junte as batatas com a água do cozimento ao caldo da carne, e bata tudo no liquidificador.
- 11
Formando o caldo da sopa, junte a carne desfiada e cozinhe por mais alguns minutos.
- 12
Adicione a pimenta e o cheiro-verde.
- 13
Bom apetite!
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Informações adicionais
Prefiro coxão duro ou patinho, pode escolher a carne que você quiser, desde que seja fácil para desfiar, e saborosa.
