Name: Bolo de coco low carb
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de coco ralado sem açúcar; 1 xícara de leite de coco; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sobremesa) de fermento químico

@ Danielle Alves

@ CARINA CUNHA

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Por CARINA CUNHA

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
1 xícara de coco ralado sem açúcar
1 xícara de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Separe as claras das gemas dos 4 ovos.
2
Bata as claras em neve e reserve.
3
Em outro recipiente, adicione as gemas, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga até adquirir uma mistura homogênea.
4
Adicione o fermento e misture bem.
5
Acrescente as claras em neve na mistura que acabou de preparar e mexa delicadamente até que a massa fique totalmente homogênea.
6
Coloque a mistura em uma forma, forrada com papel manteiga.
7
Asse em forno a 180° C, por 30 minutos ou até ficar dourado.