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Bombocado de mandioca cozida
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B
Por Berenice Heredia Alonso

Ingredientes (20 porções)

  • 1/2 quilo de mandioca cozida
  • ovo3 ovos
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • fermento em pó químico1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • coco ralado2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata tudo no liquidificador, até formar uma mistura homogênea.

  2. 2

    Por último, adicione o fermento e bata só um pouco.

  3. 3

    Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.

  4. 4

    Salpique o coco ralado por cima e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, até dourar.

  5. 5

    Corte em quadradinhos e pronto é só servir.

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