Name: Macarrão na pressão da Bárbara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de azeite; 4 dentes de alho picados; 1 cebola picada; Sal temperado a gosto; 500 g de carne moída; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 2 tomates maduros picados sem pele e sem semente; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 500 g de macarrão tipo parafuso; 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 l de água; 1 xícara e 1/2 (chá) de creme de leite fresco; 150 g de mussarela ralada (ralo grosso); Folhas de manjericão a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
Sal temperado a gosto
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 tomates maduros picados sem pele e sem semente
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
500 g de macarrão tipo parafuso
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 l de água
1 xícara e 1/2 (chá) de creme de leite fresco
150 g de mussarela ralada (ralo grosso)
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Na panela de pressão com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 4 dentes de alho picados, 1 cebola picada, sal temperado.
2
Junte 500 g de carne moida até dourar (mais ou menos 8 minutos).
3
Junte 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 2 tomates maduros picados sem pele e sem semente, 1 colher (sopa) de salsinha e 1 colher (sopa) de cebolinha picada.
4
Acrescente 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervendo e 500 g de macarrão tipo parafuso (cubra com o caldo dois dedos acima do macarrão).
5
Acrescente 1 xícara e 1/2 (chá) de creme de leite fresco acerte o sal e feche a panela.
6
Cozinhe na pressão por 5 minutos.
7
Abra a panela, junte as folhas de manjericão e misture bem.
8
Coloque em um refratário e polvilhe 150 g de mussarela ralada (ralo grosso).
9
Leve a forno para gratinar.