Ingredientes (4 porções)
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1/2 pimentão amarelo cortados em cubos médios
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1/2 pimentão vermelho cortados em cubos médios
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1 e 1/2 cebola cortados em cubos médios
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4 dentes de alho amassados ou picado
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1/3 de xícara de molho de soja
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1/2 xícara de cogumelo em fatias
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2 colheres (sopa) de amendoim torrado sem casca e sem sal
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Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com 2 dentes de alho, curry, pimenta-do-reino branca e sal e reserve.
- 2
Em uma frigideira grande ou panela, coloque o azeite, o restante do alho e a cebola e frite até amolecer a cebola, sem deixar queimar.
- 3
Assim que estiver pronta, tire da panela e reserve em um prato, sem tirar o azeite.
- 4
Na mesma frigideira ou panela, coloque os pimentões e os cogumelos e frite sem queimar, reserve.
- 5
Na mesma frigideira ou panela, coloque o frango e frite até ficar dourado, depois acrescente a cebola já frita, os pimentões cogumelos e deixe fritar por mais 2 minutos.
- 6
Misture o molho de soja, a água e a maisena e acrescente à panela ou frigideira.
- 7
Acerte o sal, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- 8
Coloque em um refratário e acrescente o amendoim.
- 9
Sirva em seguida acompanhado com arroz branco.
Informações adicionais
O pimentão verde pode ser acrescentado, mas prefiro utilizar o pimentão vermelho e amarelo apenas, mas existe um pimentão vermelho que tem manchas verdes, o prato fica mais colorido.
