Name: Empadão de frango com catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 gema de ovo para pincelar; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 tomates sem pele picado; 1 peito de frango cozido desfiado; salsinha e cebolinha a gosto; 250 g de requeijão catupiry; 1/2 xícara (chá) de azeitona; 1 lata de milho verde; sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 gema de ovo para pincelar

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele picado
1 peito de frango cozido desfiado
salsinha e cebolinha a gosto
250 g de requeijão catupiry
1/2 xícara (chá) de azeitona
1 lata de milho verde
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire numa superfície lisa e limpa, a farinha com fermento e sal.
2
Faça uma cavidade no centro e adicione o óleo e os ovos, e misture.
3
Adicione o leite aos poucos misturando até obter uma massa homogênea.
4
Sove por mais 5 minutos, embrulhe com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
5
Abra a massa, recheie e cubra com uma massa fina.
6
Recheio:
Em uma panela, acrescente o azeite, a cebola, os tomates e deixe dourar.
7
Junte o restante dos ingredientes e misture até se agregarem.

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Massa:

Recheio: